El viaje político de Betty comenzó en 2001 cuando se ofreció como voluntaria para la primera campaña legislativa del congresista Grijalva. Fue nombrada para cubrir el mandato restante del supervisor Richard Elías después de su repentino fallecimiento en 2020 y luego nombrada para el puesto LD 20 que dejó vacante el representante Andrés Cano en julio de 2023. Actualmente, se postula para la elección para ese puesto. Betty es miembro del Caucus Demócrata, el Caucus Latino y el Caucus LGBTQ, y trabaja para promover valores demócratas como el derecho a un ambiente saludable que protege el derecho al voto, la asequibilidad de la vivienda, la atención médica accesible y la igualdad de derechos.